Vantin yli 180 toimipistettä osallistuu hävikkiviikkoon

Valtakunnallista hävikkiviikkoa vietetään viikolla 37 eli 7.-11.9. ruokahävikin vähentämisen ja ruoan arvostuksen puolesta. Hävikkiviikko järjestetään kolmatta kertaa, ja Vantti osallistuu toista kertaa.
”Välitämme tietoa ruokahävikistä ja sen vähentämisestä”, kertoo ateriapalvelupäällikkö Marjukka Myötämäki.

Vantin ateriapalvelun kaikki toimipisteet osallistuvat tänä vuonna hävikkiviikolle. Mukana on kaikkiaan noin 120 päiväkotia, noin 50 koulua, 7 toisen asteen oppilaitosta, 4 henkilöstöravintolaa sekä 2 vanhainkotien ja yksi sairaalan ruokasalia.

Hävikkiviikon vaikutusta seurataan heti kolmen viikon kuluttua viikolla 40, jolloin kaikki toimipisteet punnitsevat jääneen biojätteen määrän. ”Vertailemme kevään punnitusviikon tulosta syksyn lukemaan. Lisäksi laskemme, minkä verran hävikkiviikon biojätteen arvon olisi roskiin heitettynä rahana”, Marjukka Myötämäki toteaa. ”Kilot ja eurot julkaistaan toimipisteiden ruokasalien seinällä.”

Vantti järjestää toimipisteille kisan biojätteen vähentämisestä viikolla 40. Vähiten ruokailijaa kohden biojätettä jättäneen toimipisteen asiakkaat palkitaan ylimääräisillä jäätelöillä. Kisatiedote on lähetetty tiedoksi Vantin ateriapalvelun toimipisteisiin.

”Vantti haluaa vähentää ruokahävikkiä. Olemme esimerkiksi jakaneet ylijäänyttä kouluruokaa vuoden ajan. Yhteistyössä ovat mukana ESR-projekti Yhteinen Pöytä, Vantaan kaupunki, Vantaan seurakunnat ja Diakonian ammattikorkeakoulu”, Myötämäki jatkaa.

Lisätietoja:
Marjukka Myötämäki, ateriapalvelupäällikkö, puh. 040 581 7593, marjukka.myotamaki(a)vantti.fi

Julkaistu: 3.9.2015 
(muokattu: )